الكالسيوم

الكالسيوم عنصر هام جدا ويكفي أن نقول بأن بناء العظام والأسنان يعتمد على هذا العنصر لذلك فالصغار هم بأمس الحاجة إليه لبناء عظامهم ويظهر التشوه في النمو حال افتقارهم لهذا العنصر. كما أن الأم الحامل بحاجة ماسة الى كمية إضافية من هذا العنصر لأن الجنين يستمد غذاءه من الأم وبخاصة في أواخر شهر الحمل وأيضا المرضع.

إن افتقار الجسم لهذه المادة يسبب نخر الأسنان وتقوس العظام والكساح وانحطاط في قوة العضلات وتشنجها وآلام عصبية وغير ذلك مما يؤثر على الصغار والكبار على السواء. ومن جهة أخرى فان وجود مادة الكالسيوم في الدم ضروري لعملية التخثر في حالة النزف، لأن الكالسيوم ينشط الخميرة الخاصة التي تعرف باسم (ترومبين) وهي خميرة التخثر إضافة الى ضرورة الكلس لخلايا الجسم لمساعدته على أداء وظائفه على الوجه الأكمل وبخاصة الجهاز الهضمي والجهاز الدوري وان تأثيره واضح على انقباض عضلات القلب.

ما هي مصادره؟
الحليب (وهو في الجبن أوفر)، السردين (لأنه يؤكل مع عظامه) .

الكمية
نوع الطعام
محتوى الكالسيوم (مجم)

100 جم
جبن شيدر
721

100 مل
حليب غير منزوع الدسم
118

100 مل
حليب نصف دسم
122

100 مل
حليب منزوع الدسم
124

100 جم
جبن مزارع (حلوم)
73

150 جم
لبن زبادي
160

100 جم
سردين (معلب)
461

100 جم
سبانخ
160

100 جم
بروكولي (زهرة خضراء)
40

100 جم
فول سوداني
61

30 جم
(شريحة) خبز أبيض
33

30 جم
(شريحة) خبز من دقيق كامل
16

100 جم
بصلة مطهوة
45

100 جم
عصير برتقال
10




ما هي الاحتياجات اليومية للكالسيوم؟

الـفـئـة
الـكـمـيـة (مجم/ يوميا)

الأطفال
800

المراهقون
1200

النساء أقل من 40 سنة
1000

النساء فوق 40 سنة
1500

الرجال أقل من 60 سنة
1000

النساء والرجال فوق 60 سنة
1200

النساء الحوامل والمرضعات
1200



مع الشكر الجزيل للسيد



الصيدلاني شادي حاج عبد الله